Progetto “Patata etica”
Progetto ‘Patata Etica’ delle Valli Varesine
Filiera della patata locale verificata e garantita dal sistema SPG, con la creazione di un marchio di qualità
Introduzione:
La patata coltivata in zone pedemontane ha sempre rappresentato una risorsa alimentare ed economica importante per le popolazioni locali. Attualmente nelle valli Varesine la coltivazione è limitata ad alcuni produttori che non riescono a far fronte alle richieste crescenti di un prodotto di qualità.
Finalità Progetto:
Favorire lo sviluppo di una filiera locale di una patata di buona qualità, coltivata secondo la metodologia assimilabile al metodo biologico.
La progettualità prevede il coinvolgimento delle reti di consumatori presenti sul territorio, intese principalmente come i G.A.S ( gruppi di acquisto solidali), altri attori facenti parte del DES-Varese (distretto di economia solidale) e i produttori locali.
Per la verifica e a garanzia della produzione definita dal protocollo, si farà riferimento al sistema di garanzia partecipata (SPG) già adottato con alcuni produttori in zona, secondo quanto contenuto ne il progetto ‘Pedagogia della terra‘
Aggiornamento: il progetto attuale (2015) di riferimento si è evoluto in “C’è Campo” www.cecampo.org
File scaricabili:
caratteristiche varietà patata.xls
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Patata Etica 2014 – La rotazione delle colture
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Patata Etica 2015, ordine Comero (NO)
Patata Etica 2015, ordine Comero,Citterio
Patata Etica 2015, scheda produzione
Patata Etica 2015, quaderno di campo
Patata Etica 2015, Cartolina-Etichetta
Patata Etica locale 2015
Patata Etica locale 2014
ETIChetta – 2014
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PATATRACK! 2014
Patata Etica locale 2013
